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夏日凉饮“抹茶冰淇淋”,是放在冷热缸里制成的 。
时间:2015-05-25 08:40 作者:admin 点击:
 
夏日凉饮“抹茶冰淇淋”,是放在冷热缸里制成的 。
 
将7%的白糖与适量的水放入夹层锅中,加热、搅拌、熬成糖浆,备用。将牛油与适量的水混合,放入粉液混合器中混匀,备用。

将复合乳化稳定剂与3%的白糖干混均匀,备用。将棕榈油融化,鸡蛋去壳后备用。将上述物料与饴糖、抹茶粉等原料一同投入冷热缸中,一边搅拌一边加热。